Einfacher, veganer Schokokuchen
Dieser vegane Schokokuchen ist wohl mit Abstand eines meiner liebsten Rezepte bzw. Kuchen! Er ist so schön saftig, fluffig, schokoladig und köstlich. Ein absolutes Muss für alle Schokoladen-Fans.
Der beste vegane Schokokuchen – von meiner Oma
Eine Sache muss ich nun aber gestehen: Dieser Kuchen ist gar nicht von mir. Er ist von meiner Oma! Zum Anlass meines Geburtstages hat sie mir einen Kuchen gebacken und sich mal wieder selbst übertroffen mit diesem schokoladigen Traum.
Meine Oma ist übrigens nicht vegan, aber sogar für sie war es einfach, diesen Kuchen herzustellen!
Super saftig & schokoladig – die perfekte vegane Alternative
Zugegeben, es gibt gesündere Rezepte, aber für besondere Anlässe ist er, meiner Meinung nach, einer der besten Kuchen, die man anbieten kann und dazu auch noch vegan! Er kommt ganz ohne Ei und Milch aus. Das beweist mal wieder, was man alles mit rein pflanzlichen Zutaten so zaubern kann und wie gut es auch ohne tierische Produkte schmecken kann!
Der vegane Schokokuchen ist:
Ich bin auch auf Instagram
Dort poste ich regelmäßig gesunde Rezepte. Schau doch mal vorbei!
Wie bereite ich den veganen Schokokuchen zu?
Schritt eins
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt zwei
Zunächst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Danach die flüssigen Zutaten hinzufügen und mit einem Rührgerät zu einem Teig rühren.
Schritt drei
Die Walnüsse grob hacken und zu dem Teig dazu geben.
Schritt vier
Eine kleine, runde Backform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen.
Schritt fünf
Für ca. 35 Minuten im Backofen backen.
Schritt sechs
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und den Tortenguss nach Packungsanweisung darüber geben, damit der Kuchen schön fest bleibt.
Auskühlen lassen und fertig ist euer saftig-schokoladiger Kuchen. Guten Appetit!
Noch mehr Schokoladen-Rezepten findet ihr übrigens hier:
Wie wäre es mit einem saftigen Schoko-Bananenbrot?
Oder ein paar leckeren Brownies?
Schon mal eine Schoko-Smoothie-Bowl probiert?
Wenn euch das Rezept gefallen hat, dann lasst es mich doch gerne unten in den Kommentaren wissen. Ich freue mich sehr auf euer Feedback!
Wenn dir dieses Rezept gefällt, dann würden ich mich freuen, wenn du es auf Pinterest teilst!
Veganer Schokokuchen
Kochutensilien
Zutaten
- 200 g Dinkelmehl
- 40 g Backkakao
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 ml Olivenöl
- 200 ml Wasser
- 1/2 Pck. Backpulver
- Handvoll Walnüsse
- 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 Pck. veganer Tortenguss
Rezeptzusammenfassung
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zunächst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Danach die flüssigen Zutaten hinzufügen und mit einem Rührgerät zu einem Teig rühren.
- Die Walnüsse grob hacken und zu dem Teig dazu geben.
- Eine kleine, runde Backform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig rein gießen.
- Für ca. 35 Minuten im Backofen backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und den Tortenguss nach Packungsanweisung darüber geben, damit der Kuchen schön fest bleibt.
Nährwertangaben
Die mit Sternchen (*) gekennzeichneten Verweise sind sogenannte Provision-Links. Wenn du auf so einen Verweislink klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von deinem Einkauf eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht.