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Veganer Schokokuchen

Saftiger, veganer Schokokuchen - ein Rezept von meiner Oma und wohl eines meiner liebsten Kuchen-Rezepte!
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Backzeit 35 Min.
Gesamtzeit 45 Min.
Gericht Dessert, Snacks
Portionen 8
Kalorien 284 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 200 g Dinkelmehl
  • 40 g Backkakao
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 ml Olivenöl
  • 200 ml Wasser
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • Handvoll Walnüsse
  • 1/2 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. veganer Tortenguss

Rezeptzusammenfassung

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zunächst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Danach die flüssigen Zutaten hinzufügen und mit einem Rührgerät zu einem Teig rühren.
  • Die Walnüsse grob hacken und zu dem Teig dazu geben.
  • Eine kleine, runde Backform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig rein gießen.
  • Für ca. 35 Minuten im Backofen backen.
  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und den Tortenguss nach Packungsanweisung darüber geben, damit der Kuchen schön fest bleibt.
Schlagwörter milchfrei, vegan