Was erwartet euch hier? 

Hallo, ich bin Elena. Ich freue mich, dass du zu meinem Blog gefunden hast. Hier erwarten dich viele gesunde Rezepte, die alle ohne Fleisch und Fisch auskommen. 

Seit 2013 lebe ich vegetarisch, tendiere aber mittlerweile dazu vegan zu essen. Deshalb wirst du hier viele rein pflanzliche Rezepte finden. Mit meinem Blog möchte ich andere dazu inspirieren, sich gesund zu ernähren und zeigen, dass das überhaupt kein Hexenwerk sein muss. Ganz im Gegenteil: Es kann sehr einfach und simpel sein! 

Dabei setze ich vor allem auf frische, unverarbeitete Lebensmittel. Denn “gesund” bedeutet für mich, möglichst viele natürliche und  frische Lebensmittel zu essen, die voll mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sind.

Ich finde es interessant, wie Lebensmittel auf den Körper wirken und bin der festen Überzeugung, dass was man seinem Körper täglich gibt, einen großen Einfluss auf die eigene Gesundheit und sein Wohlbefinden hat. Meiner Meinung nach ist ein gesunder Lebensstil die beste Prävention, sich gegen viele chronische Krankheiten zu schützen. 

Wer gesund lebt, senkt so sein Risiko maßgeblich an all den Volkskrankheiten, wie Herz- Kreislauf- Erkrankungen, Diabetes Typ 2 oder auch Krebs, zu erkranken. 

Bereits vor mehr als zweitausend Jahren formulierte schon Hippokrates, der Begründer der Medizin (460 – 377 v. Chr.), was wir uns heute wieder vor Augen führen sollten: 

“Krankheiten überfallen den Menschen nicht wie ein Blitz aus heiterem Himmel, sondern sind die Folgen fortgesetzter Fehler wider die Natur.”