Gesunde amerikanische Pancakes
Am Wochenende nehme ich mir fürs Frühstück oft etwas mehr Zeit. Das gehört für mich tatsächlich einfach zu einem erholsamen und entspannten Wochenende dazu. Und da dürfen leckere Pancakes natürlich nicht fehlen! Ich habe sie schon damals in meiner Kindheit gerne gegessen. Nachdem ich einige Zeit in den USA verbracht habe, liebe ich sie jedoch noch mehr.
Allerdings können sie ganz schön ‘schwer’ im Magen liegen und sind oft mit sehr viel Zucker & Co. gemacht. Aus diesem Grund habe ich versucht, eine gesündere Variante der klassischen Pancakes zu kreieren. Sie ist genauso schnell zubereitet und die Zutaten lassen sich bei Bedarf ganz einfach ersetzen.
Wie ich meine Pancakes gerne zubereite, zeige ich euch in diesem Blogpost!
Amerikanische Pancakes zum Frühstück
Am liebsten esse ich Pancakes tatsächlich an einem gemütlichen Sonntagmorgen. Ich toppe sie oft mit ein paar Früchten, die ich noch zu Hause habe (bspw. Bananen, Trauben, Beeren) oder gebe etwas Honig, selbst gemachte Marmelade, gesunde Schokocreme oder ähnliches über die Pancakes.
So bereitet ihr die gesunden amerikanischen Pancakes zu
Zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen (Mehl, Dattelsüße, Backpulver und Salz).
Danach das Ei in einer separaten Tasse aufschlagen und zu den trockenen Zutaten hinzugeben. Ebenfalls die pflanzliche Milch hineingeben und alles gut verrühren.
Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Pfanne auf mittlerer Hitze heiß werden lassen.
Ich habe jeweils ca. zwei Esslöffel Teig pro Pancake verwendet. Die Pancakes auf mittlerer Hitze goldbraun auf jeder Seite backen. Aus dem Teig ergeben sich ca. fünf Pancakes.
Guten Appetit!
Die amerikanischen Pancakes sind
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Gesunde amerikanische Pancakes
Zutaten
- 120 g Dinkelmehl
- 20 g Dattelsüße
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 1 Ei
- 120 ml Pflanzenmilch
- Öl zum Einfetten
Rezeptzusammenfassung
- Zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen (Mehl, Dattelsüße, Backpulver und Salz).
- Danach das Ei in einer separaten Tasse aufschlagen und zu den trockenen Zutaten hinzugeben. Ebenfalls die pflanzliche Milch hineingeben und alles gut verrühren.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Pfanne auf mittlerer Hitze heiß werden lassen.
- Ich habe jeweils ca. zwei Esslöffel Teig pro Pancake verwendet. Die Pancakes auf mittlerer Hitze goldbraun auf jeder Seite backen. Aus dem Teig ergeben sich ca. fünf Pancakes.
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