Zimtbällchen
Zimtbällchen sind echter Power Snacks: Ballaststoffreich, zuckerfrei und sehr lecker!
Kochutensilien
Zutaten
- 150 g Soft-Datteln
- 100 g Haferflocken
- 60 g Mandeln gemahlen
- 40 g Leinsamen geschrotet
- 1 1/2 EL Kokosöl
- 16 Mandeln
- 50 ml Wasser
- Prise Zimt
- Prise Salz
- Prise Muskatnuss
Rezeptzusammenfassung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Haferflocken, gemahlene Mandeln, geschrotete Leinsamen sowie eine Prise Zimt, Muskatnuss und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Soft-Datteln, Kokosöl und ein bisschen Wasser in einen Mixer geben und zu einem Brei mixen.
- Den Brei in die Schüssel hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf dem Backpapier platzieren.
- Abschließend Mandeln auf die kleinen Kugeln setzen.
- Für ca. 10-15 Minuten im Backofen backen.