Zunächst den Quinoa in ein feinmaschiges Sieb geben und diesen unter Wasser gut abspülen.
Anschließend erst das Quinoa in eine kleine Auflaufform (für eine Person) geben – dann den Feta.
Das Gemüse waschen und schneiden und hinzugeben. Anschließend alles mit Gemüsebrühe aufgießen. Es sollte gut bedeckt sein, aber auch nicht bis obenhin schwimmen. Gewürze nach Wahl darübergeben – z.B. Salz, Pfeffer, Oregano.
In den Ofen schieben und für ca. 45 Minuten backen.