In einer Rührschüssel zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermischen: Dinkelmehl, Dattelsüße, Backpulver, Salz.

Anschließend die vegane Margarine kurz in der Mikrowelle weich werden lassen (jedoch nicht flüssig!).

Danach folgen die restlichen flüssigen Zutaten: die weiche Margarine, Pflanzenmilch und Mineralwasser. Mit einem Handrührgerät alles gut verrühren.

Das Waffeleisen vorheizen und mit Margarine auf beiden Flächen des Waffeleisens gut einfetten. Aus dem Teig ergeben sich ca. 8 Waffeln.