Einfache vegane Cookies mit getrockneten Aprikosen
Vegane Cookies in unter 15 Minuten und mit nur sechs Zutaten!
Kochutensilien
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 12 Soft-Datteln
- 35 g Kokosöl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Mandeln
- 12 getrocknete Aprikosen
Rezeptzusammenfassung
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine relativ feste Teigmasse entsteht.
- Die Cookies auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech portionieren (der Teig ergibt ca. 8 Cookies).
- 8 Minuten im Ofen backen und fertig!