Erdbeeren, wie bereits oben erwähnt, am besten ca. 20 Minuten vorher antauen. Wenn es jedoch schneller gehen soll, dann kurz in die Mikrowelle legen und antauen, sodass die Beeren nicht mehr komplette Eisklumpen sind.

Nun die restlichen Zutaten in den Mixer geben: Erdbeeren, Kokosjoghurt, Banane, Vanilleextrakt. Schokolade zunächst aussparen. Alles gut cremig mixen und in eine Schüssel geben.

Die Schokolade zum Schmelzen bringen – ich mache es eigentlich immer in der Mikrowelle. Danach über die Bowl geben und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach belieben toppen und genießen!