Die Chia-Samen mit dem Kokosdrink und einem EL Agavendicksaft vermengen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank bedeckt stellen.
Den gefrorenen Beeren-Mix entweder in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer pürieren.
Den fertigen Chia-Pudding nun mit dem Beeren-Mix überdecken und die gewünschten Toppings hinzugeben. Wer mag, kann auch noch etwas Süßstoff zum Beeren-Mix hinzufügen.
Als Toppings habe ich gehackte Haselnusskerne und frische Himbeeren verwendet.