Die Haferflocken zusammen mit dem Sojadrink und dem Wasser sowie einer Prise Zimt in einem Topf zum kochen bringen. Gelegentlich rühren.

Den Apfel entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Nüsse grob hacken. In einer Schüssel zusammen mit einem Teelöffel Zimt und Agavendicksaft mixen.

Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Kokosöl geschmolzen ist, die Apfel-Nuss-Mischung in die Pfanne geben. Goldbraun braten.

Das Porridge in eine Schüssel geben mit der Apfel-Nuss-Mischung aus der Pfanne bedecken. Fertig!