Beeriger Schoko-Vanille-Crumble
Eines meiner liebsten Rezepte. Ein Traum an kalten Wintertagen!
Zutaten
- 30 g Haferflocken
- 20 g Dinkelmehl
- 1 TL Backkakao
- 60 ml Vanille-Soja-Drink
- 1 TL Ahornsirup
- 150 g gefrorener Beeren Mix
- Prise Salz
- ½ Fläschchen natürliches Vanillearoma
- 10 g Zartbitterschokolade
- Kokosöl zum Einfetten
Toppings
- 1 TL Kokosraspeln
- 1 TL Kakao Nibs
Rezeptzusammenfassung
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen
- Die Haferflocken mit dem Dinkelmehl, dem Backkakao und dem Salz vermengen. Die Zartbitter Schokolade in grobe Stücke hacken und dazu mischen
- Nun die restlichen flüssigen Zutaten hinzugeben und zu einem Teig kneten
- Eine Schüssel, die geeignet ist für den Backofen, mit Kokosöl einfetten. Die Hälfte des Beeren Mixes in die Schüssel geben. Danach den Teig auf die Beeren geben. Der Teig sollte nicht glatt gedrückt werden!
- Den restlichen Beeren Mix über den Teig geben. Nun für 15 - 20 Minuten im Backofen backen.
- Danach aus dem Ofen entnehmen und beliebig toppen