Dinkelmehl, Salz, Hefe und Wasser in den Thermomix geben und bei 3 Minuten/ Teigstufe kneten lassen.
Aus dem Thermomix in eine Schüssel geben und für 1 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.
Danach den Ofen vorheizen auf 220 °C.
Den Teig mit sauberen Händen gut durchkneten und ihn anschließend ausrollen.
Für die Tomatensoße passierte Tomaten mit Salz, etwas Pfeffer und Oregano in den Thermomix geben und für 10 Sekunden/ Stufe 3 verrühren lassen. Danach auf den ausgerollten Teig geben.
Anschließend diesen mit Käse bedecken und ab in den Ofen!
Für ca. 7 Minuten bei 220 °C Umluft backen. Schaut, ob der Käse geschmolzen ist. Das kann von Backofen zu Backofen immer etwas variieren.