{"id":38363,"date":"2021-12-24T11:05:23","date_gmt":"2021-12-24T10:05:23","guid":{"rendered":"https:\/\/healthy-decisions.com\/?p=38363"},"modified":"2021-12-24T11:05:25","modified_gmt":"2021-12-24T10:05:25","slug":"luftige-mousse-au-chocolat-a-la-oma-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthy-decisions.com\/de\/luftige-mousse-au-chocolat-a-la-oma-rezept\/","title":{"rendered":"Luftiges Mousse au Chocolat \u00e0 la Oma"},"content":{"rendered":"\n

Weihnachten steht kurz vor der T\u00fcr und es stellt sich mal wieder die allj\u00e4hrliche Frage: Was essen wir an Weihnachten? Ich habe hier einen leckeren Vorschlag f\u00fcr ein einfaches und gelingsicheres Dessert. <\/p>\n\n\n\n

Dieses Dessert wird auch euren Gro\u00dfeltern schmecken, denn es ist tats\u00e4chlich ein Rezept meiner Oma. Ich habe sie vor ein paar Tagen besucht und sie nach ihrem leckeren Mousse au Chocolat-Rezept gefragt. Sie hat es mir nat\u00fcrlich verraten und ich teile es gerne mit euch.<\/p>\n\n\n\n

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Die Mousse au Chocolat meiner Oma \u2013 nur etwas ges\u00fcnder! <\/h2>\n\n\n\n

Nat\u00fcrlich, muss man sagen, war die Zutaten nicht gaaanz nach meinen W\u00fcnschen und Vorstellungen, deswegen habe ich sie ein wenig abgewandelt und dann nochmal das Rezept getestet. Und siehe da, es wurde kaum ein geschmacklicher Unterschied festgestellt! <\/p>\n\n\n\n

Was habe ich genau abgewandelt? <\/h2>\n\n\n\n

Rum mit Rum-Aroma ersetzt:<\/strong> Das urspr\u00fcngliche Rezept besagt sogar Cognac, allerdings verwendet meine Oma auch gerne mal einen Schuss Rum in der Schokocreme. <\/p>\n\n\n\n

Ich habe es einfach gegen Rum-Aroma ersetzt, was ich im Supermarkt um die Ecke gefunden hatte. Ihr k\u00f6nnt aber nat\u00fcrlich auch einfach einen Schuss Alkohol beif\u00fcgen. Ich meine, es ist ja Weihnachten! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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Schlagsahne mit veganer Sahne ersetzt:<\/strong> Und das hat \u00fcberraschend gut geklappt. Die vegane Sahne habe ich auch im Supermarkt um die Ecke (neu) entdeckt. Einfach mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t aufschlagen, so wie \u201cnormale\u201d Schlagsahne und schon ist sie fertig. <\/p>\n\n\n\n

Vanillezucker mit Birkenzucker und einem halben Essl\u00f6ffel Vanilleextrakt ersetzt:<\/strong> Keiner ben\u00f6tigt Vanillezucker, wenn er nicht will. Verwendet einfach die S\u00fc\u00dfe eurer Wahl (Birkenzucker oder Dattels\u00fc\u00dfe, noch immer meine beiden Top-Favoriten) und etwas Vanilleextrakt! <\/p>\n\n\n\n

So bereitet ihr die luftige Mousse au Chocolat zu <\/h2>\n\n\n\n

Die Zartbitterschokolade in der Mikrowelle schmelzen. Danach zur Seite stellen, sodass sie etwas abk\u00fchlen kann.<\/p>\n\n\n\n

Die zwei Eier trennen und die beiden Eigelb mit ein bis zwei Essl\u00f6ffel Birkenzucker und ca. einem halben Essl\u00f6ffel Vanilleextrakt verr\u00fchren. <\/p>\n\n\n\n

Nun die geschmolzene Schokolade und das Rum-Aroma hinzuf\u00fcgen und verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n

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Jetzt die zwei Eier mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t in einer separaten Sch\u00fcssel steif schlagen. In einer weiteren Sch\u00fcssel die Schlagsahne steif schlagen. <\/p>\n\n\n\n

Nun zun\u00e4chst die Schagsahne vorsichtig unter die Schoko-Eigelb-Mischung unterheben. Anschlie\u00dfend das Eiklar ebenfalls unterheben, bis es zu einer einheitlichen Masse geworden ist. <\/p>\n\n\n\n

Die Mousse au Chocolat kann sofort gegessen werden. Ihr k\u00f6nnt sie aber auch noch eine Zeit in den K\u00fchlschrank stellen, dann mag ich sie pers\u00f6nlich noch lieber! <\/p>\n\n\n\n

Die luftige Mousse au Chocolat \u00e0 la Oma ist<\/p>\n\n\n