{"id":37903,"date":"2021-09-28T15:11:08","date_gmt":"2021-09-28T13:11:08","guid":{"rendered":"https:\/\/healthy-decisions.com\/?p=37903"},"modified":"2021-09-28T15:14:28","modified_gmt":"2021-09-28T13:14:28","slug":"veganer-und-zuckerfreier-bananenkuchen-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/healthy-decisions.com\/de\/veganer-und-zuckerfreier-bananenkuchen-rezept\/","title":{"rendered":"Veganer und zuckerfreier Bananenkuchen"},"content":{"rendered":"\n

Dieser leckere, vegane und zuckerfreie Bananenkuchen ist supersaftig und ein perfekter Snack f\u00fcr zwischendurch \u2013 und auch lecker zu Kaffee und Kuchen! Als ich den Kuchen gebacken hatte, h\u00e4tte ich direkt den kompletten Kuchen verspeisen k\u00f6nnen. SO LECKER! <\/p>\n\n\n\n

Kommen wir also direkt zur Anleitung!<\/p>\n\n\n\n

So bereitet ihr den veganen und zuckerfreien Bananenkuchen zu \u2013  die Schritt-f\u00fcr-Schritt-Anleitung <\/h2>\n\n\n\n
  1. Den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen. <\/li>
  2. Falls du keine gemahlenen Haseln\u00fcsse zu Hause hast, einfach ganze Haseln\u00fcsse in einem Mixer mahlen. <\/li>
  3. Nun 2 1\/2 Bananen mit einer Gabel auf einem Teller zerdr\u00fccken und in eine Sch\u00fcssel geben. Alle weiteren fl\u00fcssigen Zutaten dazugeben (Apfelessig, Mandeldrink, Kokos\u00f6l) und verr\u00fchren. <\/li>
  4. Die restlichen trockenen Zutaten hinzuf\u00fcgen (Dinkelmehl, gemahlene Haseln\u00fcsse, Dattels\u00fc\u00dfe, Backpulver) und mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t zusammenr\u00fchren. Zartbitterschokolade und Datteln dabei zun\u00e4chst aussparen. <\/li><\/ol>\n\n\n\n
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    1. Die Datteln grob zerkleinern und in den Teig vorsichtig unterr\u00fchren. <\/li>
    2. Eine kleine Kastenform mit Kokos\u00f6l einfetten (meine hatte die Ma\u00dfe: 19 x 25 cm) und den Teig in die Form geben. <\/li>
    3. Die Schokolade grob hacken und die restliche halbe Banane in Scheiben schneiden. Mit beidem den Teig dekorieren. <\/li>
    4. Ab in den Ofen! F\u00fcr ca. 30 Minuten im Ofen backen. Macht, bevor ihr es rausholt, den Zahnstochertest, um zu schauen, ob der Bananenkuchen gut ist. <\/li>
    5. Ausk\u00fchlen lassen und genie\u00dfen!<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Diese Zutaten k\u00f6nnt ihr austauschen<\/h2>\n\n\n\n

      Dinkelmehl:<\/strong> Das Dinkelmehl k\u00f6nnt ihr auch zum Beispiel gegen Haferflocken austauschen oder ihr nehmt etwas mehr gemahlene N\u00fcsse dazu. <\/p>\n\n\n\n

      Dattels\u00fc\u00dfe: <\/strong>Hier k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich wie immer eure Zuckeralternative ausw\u00e4hlen, die ihr gerade zu Hause habt, wie zum Beispiel Ahornsirup oder Kokosbl\u00fctenzucker. <\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Datteln: <\/strong>Falls ihr keine Datteln m\u00f6gt, k\u00f6nnt ihr sie auch weglassen. Ich w\u00fcrde dann etwas mehr Dattels\u00fc\u00dfe bzw. die Zuckeralternative eurer Wahl nehmen.<\/p>\n\n\n\n

      N\u00fcsse: <\/strong>Hier k\u00f6nnt ihr nat\u00fcrlich auch zum Beispiel gemahlene Mandeln verwenden. Ich finde es aber mit Haseln\u00fcssen nochmal einen Ticken interessanter! Falls ihr eine Nussallergie haben solltet, k\u00f6nnt ihr die N\u00fcsse auch einfach weglassen und zum Beispiel mehr Dinkelmehl verwenden oder diese durch Haferflocken ersetzen. <\/p>\n\n\n\n

      Der Bananenkuchen ist<\/p>\n\n\n